Muğla Datça Kızlan yol ayrımında bulunan tarihi yel değirmeni, Türkiye’de ilk ve tek Uygulama Restaurantı olarak Datça halkına hizmet vermeye devam ediyor.

Datça Özcan Yılmaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Müdürü Hayriye Şatır su bilgileri verdi;

‘Tarihi Yel değirmeni, bize, Datça Kaymakamlığı Milli Emlak Müdürlüğü ve Datça İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü iş birliğinde ve Sayın Kaymakamımız Mesut Çoban ile zamanın İlçe Milli Eğitim Müdürü Ferman Akbulut’un teşvik ve destekleri ile 10 yıllığına hibe edildi. 22 Temmuz 2020’de tamir tadilat ve donatımları yapılarak okulumuz, Özcan Yılmaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Yiyecek İçecek Alanı öğrencilerimize uygulama Restaurant&Cafe’si şeklinde hizmete açıldı. Uygulama Restaurantı, Türkiye’ de bir ilk. Mesleki Teknik Eğitim’de öğrenciler, atölyelerde uygulama yaparlar ama burada gerçek iş ortamında öğrencilerimiz öğrenip uygulama yapma imkânı buluyorlar. Turizm okulları bünyesinde uygulama otelleri vardır bilirsiniz. Biz, bir Uygulama Restoranı açmış olduk. Bu, Türkiye’de bir ilk. Öğrencilerimiz, öğrendikleri teorik bilgileri ve mesleki becerilerini uygulamalı olarak ortaya koyma fırsatı bulacaklar. Okulumuz idaresince, öğrencilerimiz ve usta öğreticilerimizin özverili çalışmaları ile döner sermaye işletmemizin restoranı olarak hizmet vermekte. Değirmen Restaurant&Cafe’de öncelik kahvaltı üzerine; çay, kahve ve içecekler, tost, ayran ve aperatif, poğaça, kek, börek ve kurabiyelerimiz var. Okulun spesiyal yemeği; bonfile ve ızgara balık. Cafe ağırlıklı. Okulun spesiyali; Corona’ya karşı bağışıklığı kuvvetlendiren, akciğer dostu, yaz aylarında serinletici, ferahlatıcı, yorgunluğu alan bitkilerden elde ettiğimiz bir soğuk içeceğimiz de var. Ürünü, Türk Patent Kurulu’na sunma aşamasındayız. Öğrencilerimiz, güzel bir isim bulma konusunda çalışıyorlar. Güzel isimler ürettiler. Okulumuz öğrencilerinin ulusal ve uluslararası çeşitli yemek yarışmalarda birçok dereceleri, ödül almış yemekleri var. Yemek için, önceden rezervasyon alıyoruz. Okula ait. Haftada altı gün, saat 10-16.00 arası, kontrollü, yeni normal kurallarına göre açığız. Yeni ve kontrollü normalde, sizleri, okulumuz Uygulama Alanı Değirmen Restaurant&Cafe’ye bekliyoruz.

Yemyeşil ağaçların arasında, Kızlan’ın güzel havasında, kuş sesleri eşliğinde çayınızı ya da kahvenizi yudumlayabilirsiniz. Arkadaşlarınız ve ailenizle kır kahvaltı keyfini tarihi yel değirmenimizin atmosferinde yaşamaya davet ediyoruz sizi. Evet! Muğlamız yüksek riskli bölge olduğundan, sokağa çıkma yasağına uyuyoruz. Aralık ayına kadar haftanın 7 günü açık idik. Normalleşme başlayınca, 6 gün açığız. %50 kapasite ile ve yeni kontrollü normalleşme şartlarına göre hizmet vermekteyiz. Burada yapılacak kahvaltı ve içilecek bir kahve öğrencilere harçlık olarak dönüyor. Burası da önemli.

1550 m2 alan üzerine kurulu işletmemiz; Datça Marmaris yolu 7. km’sinde, Kızlan yol ayrımını 300 m. geçince solda. Değirmenler Mevkii Özdemir Çiçekçilik (Cibar) yanı. Değirmen Restaurant&Cafe, Özcan Yılmaz Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi Uygulama Alanı’na Datça halkını bekleriz. Destekleri için; Datça Kaymakamımız Mesut Çoban, İl Müdürümüz Pervin Töre, İl Md.Yard. Ferman Akbulut ve Datça İlçe Milli Eğitim Müdürümüz Bülent Aldal’a, Datça Belediyemize ve Milli Emlak Müdürlüğü’ müze teşekkürlerimi iletirim.”

HABER: ESMERİ ALEV EKEBAŞ